Соус сливовый
100 г сушеных слив, чеснок, соль, перец, стручковый перец, зелень петрушки и кинзы, вода.
100 г сушеных сливчесноксольмолотый перецстручковый перецзелень петрушки и кинзыводаСливу залить водой так, чтобы она покрыла ягоды, отварить до мягкости. Отвар процедить, сливы без косточек протереть через сито, затем развести отваром до густоты сметаны. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, молотый перец, измельченную зелень, посолить по вкусу. Добавить измельченный стручковый перец до необходимой остроты. Все тщательно перемешать, довести до кипения и охладить.