Соус лимонный
250 мл сливок, 2 яичных желтка, 1/2 лимона, соль, сахар.
250 мл сливок2 яичных желтка1/2 лимона (цедра и сок)сольсахарЦедру лимона натереть на мелкой терке, перемешать с желтками. Сливки довести до кипения, постепенно добавить желтки, соль и сахар, помешивая. Прогревать до загустения соуса, постоянно помешивая, в конце добавить лимонный сок.