Судя по названию непонятно, что это за блюдо и как куриные ножки могут быть ложными. Все дело в том, что это блюдо состоит из теста и куриного фарша. Оно отлично подойдет и как закусочное блюдо, и как основное. Его оригинальная подача не оставит ваших гостей равнодушными, а те, кто не любят всячески обгрызать куриные косточки, могут порадоваться, ведь в этом блюде косточки очень даже съедобные. Представляем вашему вниманию «ложные куриные ножки».

Вам понадобится:

Кефир – 1 стакан-Мука – 300 грамм-Куриный фарш – 500 грамм-Соленая соломка – 1 пачка-Лук – 1 небольшая луковица-Сода – 0,5 чайной ложки-Соль, молотый перец – на кончике ножа-Растительное масло.

Приготовление:

1. Кефир смешайте с содой, солью и мукой (муку лучше просеять через сито). Замесите тесто, оно не должно быть липким. Если оно все же прилипает к рукам, тогда добавьте в него еще немного муки. Тесто должно быть мягкое на ощупь.

2. Готовое тесто раскатайте в широкий и очень тонкий пласт (толщиной 1 миллиметр), а затем нарежьте его полосками, шириной приблизительно 3 сантиметра. На всякий случай, перед непосредственной раскаткой теста, присыпьте поверхность, на которой будете раскатывать тесто, мукой, тогда ваше тесто не прилипнет.

3. Луковицу почистите, и нарежьте очень маленькими кусочками. Смешайте с фаршем, также добавьте в него немного соли и перца, все тщательно перемешайте. Фарш должен быть очень плотным, так что его надо очень хорошо помешать для того, чтобы он не распадался.

4. Теперь начинается самое интересное: время лепить «куриные ножки». Для этого возьмите соленую соломку и прилепите к ее краю немного фарша, чтобы у вас образовалась приблизительная форма куриной ножки. Далее вам необходимо обкрутить полученную ножку тестом. Для этого наматывайте тесто, начиная с середины соломки, плавно двигаясь к фаршу (см. картинку ниже). В итоге, у вас должна получиться замотанная тестом «куриная ножка». Проделайте все вышесказанное до того момента, пока не закончатся все ингредиенты.

5. В сковороду налейте растительное масло, его понадобится ровно столько, чтобы оно достигало середины «ножки» (приблизительно 1 – 1,5 сантиметра). Немного подогрейте масло и обжаривайте «куриные ножки» на небольшом огне до образования румяной корочки.

Подавайте ложные куриные ножки в горячем виде. Также их можно посыпать кунжутными семечками или еще чем-нибудь, но это уже дело вашего вкуса и фантазии.

Рекомендуем: купить вакуумный упаковщик