Довга
1 л катыка (мацуна или кефира), 1 ст. л. муки, 2 ст. л. риса, 1 яйцо, зелень.
1 л катыка (мацуна или кефира)1 ст. л. муки2 ст. л. риса1 яйцозеленьКефир вылить в кастрюлю, добавить муку, рис и яйцо. Все перемешать, довести до кипения. Затем в кастрюлю добавить мелко нарезанную зелень укропа, петрушки и кинзы (по 1 пучку), варить около 15 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Посолить по вкусу. Охладить.